Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
Vitamines, mineraux, oligo-éléments et assimilés
Vitamine B2
Riboflavine
Laitages, viandes, poissons, champignons
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La vitamine B2 ou riboflavine est stable à la chaleur et n'est pas détruite par la cuisson mais est décomposée à la lumière La riboflavine et ses métabolites s'éliminent essentiellement dans l'urine qu'elles colorent en jaune.

Les sources en vitamine B2
On trouve de la riboflavine dans de nombreux aliments, laitages, viandes, poissons, champignons.

Les besoins journaliers sont de 1 à 2 mg/jour

Symptômes de carence en vitamine B2
Une carence en riboflavine est rare et, en pratique, on prescrit peu la riboflavine seule mais souvent une association de vitamine B.
• lèvres brillantes, sèches, rouges avec croûtes et fissures.
• stomatite avec langue pourpre et atrophie des papilles.
• larmoiement, hypervascularisation conjonctivale, photophobie, cataracte.
• séborrhée au niveau de la face.
La carence en vitamine B2 pendant la grossesse augmente le risque de malformations chez l'enfant.


Usages thérapeutiques de la vitamine B2
Aucun usage thétapeutique pour la vitamine B2

La vitamine B2
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