Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
Vitamines, mineraux, oligo-éléments et assimilés
Les sources de vitamines
Le nom vitamine vient du latin vita qui signifie "vie". le terme de vitamine désigne substances organiques indispensables au bon fonctionnement de l'organisme mais présentes en quantités infimes. Elles doivent donc être fournies par l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles, qui, sauf exception, ne sont pas synthétisées par l'organisme.
La prise de vitamine ou de minéraux demande un diagnostic et un suivi médical

Sources des vitamines

Vitamine et minéraux dans l'alimentation et la nutrition - Source de vitamine naturelle, carence et santé
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