Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
Vitamines, mineraux, oligo-éléments et assimilés
Vitamine B3
Niacine, acide nicotinique, niacinamide, hexaniacinate, vitamine PP.
Les arachides, les céréales à grains entiers, les légumineuses, la levure de bière
Les sources de vitamine B3 PP

Le régime alimentaire occidental fournit généralement suffisamment de vitamine B3.
Les arachides (Avec leur peau)
les céréales à grains entiers
les légumineuses
la levure de bière

Les aliments riches en tryptophane comme les oeufs, la volaille et le lait permettent à l'organisme de synthétiser la vitamine B3.
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