Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
Vitamines, mineraux, oligo-éléments et assimilés
Vitamine B5
Acide pantothénique, Vitamine antistress, coenzyme A, CoA,
pantothénate de calcium, dexpanthénol, alcool pantothénylique, panthénol, pantéthine
Foie de boeuf, Foie de poulet, Rognons de boeuf, Dinde, viande brune, Levure de bière
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L'acide pantothénique, ou vitamine B5, est présent dans la plupart des aliments.
L'acide pantothénique, formé de ß-alanine et d'acide pantoïque

L'acide pantothénique n'est pas synthétisé par l'organisme. Il est apporté par l'alimentation

La carence alimentaire en vitamine B5 est presque inexistante puisque l'acide pantothénique est omniprésent dans les aliments
Cependant, les étapes d'industrialisation tel que le raffinage des céréales, la mise en conserve, la congélation et la cuisson détruit une bonne partie de la vitamine B5 présente dans les aliments.
Une alimentation pauvre composée surtout de "plats tout-prêt" et d'aliments transformés et la prise d'antibiotiques peuvent entraîner un déficit en acide pantothénique.
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