Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
Vitamines, mineraux, oligo-éléments et assimilés
Vitamine B9
Acide folique, folate, folacine
Les abats, les légumineuses, légumes à feuilles vert foncé
Symptômes de carence de vitamine B9
Diarrhée
Perte d'appétit
Perte de poids
Inflammation de la langue (glossite)
Maux de tête
Altération des muqueuses du col de l'utérus et du vagin
Altération des muqueuses des intestins et de l'estomac
Anémie mégaloblastique
Retard de croissance.

Cas de personnes pouvant avoir des besoins supérieurs en vitamine B9 :
- grossesse et allaitement;
- alcoolisme;
- diarrhée continue;
- fièvre prolongée;
- anémie;
- maladies intestinales;
- maladie du foie;
- trouble de la fonction rénale (hémodialyse);
- stress continuel;
- chirurgie de l'estomac.

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