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Les vitamines sont de substances organiques indispensables que fournit l'alimentation. On compte 13 vitamines essentielles
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 Vitamine C L'acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium Poivron rouge, orange, citron, pamplemousse, cantaloup, framboise, fraise, brocoli, tomate |
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Usages thérapeutiques de la vitamine C
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Réduire légèrement la durée et les symptômes du rhume. De fortes doses de vitamine C, plusieurs grammes par jour, ont été préconisées dans la prévention et le traitement de divers cancers. Mais les résultats sont très controversés.
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