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Minéraux et oligo-éléments composent tous les tissus et organes du corps humain
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 Minéraux et oligo-éléments Calcium Graines germées, fromages, algues, légumineuses, sardines avec les arêtes, pousses de blé germé, tofu, fruits oléagineux, fruits, légumes verts, fruits séchés, jaune d'oeuf, germe de blé, laitages |
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La prise de minéraux demande un diagnostic et un suivi médical
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Le calcium est un oligo-élément dont la principale fonction est la minéralisation de l’os sous forme de sels de phosphates de calcium. Il est stocké par les os et les dents. Chez l’adulte le renouvellement du calcium de l’os mobilise environ 700 mg de calcium par jour.
Le calcium intervient dans la coagulation du sang, dans les fonctions neuro-végétatives, dans la contraction musculaire et dans de nombreuses réactions enzymatiques au niveau cellulaire. L’absorption du calcium par la membrane intestinale est favorisée par la vitamine D et d’autres composants de l’alimentation. Son équilibre dans le corps dépend de certaines hormones. Si l'acidité totale des aliments est trop grande, le calcium est mal assimilé. En revanche, pour son assimilation, il nécessite un pH légèrement acide. L’absorption du calcium est beaucoup plus élevée pendant la grossesse et l’allaitement. L’immobilisation au lit pendant une longue période entraîne une augmentation des pertes de calcium et de phosphore dans les urines. |
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Vitamine et minéraux dans l'alimentation et la nutrition - Source de vitamine naturelle, carence et santé
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